Traditionelles Schnapsbrennen in der Steiermark

Das Brennen von Treber-Schnaps hat in Österreich eine lange Tradition und ähnelt der Herstellung von Grappa in Italien. Dabei werden die Pressrückstände der Weintrauben destilliert, um daraus duftende Edelbrände zu gewinnen. Diese wissenschaftliche Filmproduktion dokumentiert die einzelnen Arbeitsschritte des traditionellen Schnapsbrennens in einem bäuerlichen Haushalt in der Steiermark Ende der 1960er-Jahre. Seit dem 20. Jahrhundert hat sich das ursprünglich noch als minderwertig erachtete Getränk zu einer Spezialität und Modespirituose entwickelt.

Mit freundlicher Genehmigung von Österreichische Mediathek/Technisches Museum Wien