Was wir bereits umsetzen
• respektvoller und sorgsamer Umgang mit Mensch und Umwelt
• Einkauf bevorzugt regionaler und umweltfreundlicher Produkte
• Bewusstseinsbildung bei MitarbeiterInnen, Lieferanten und Gästen
• Erhebung von Verbrauchsdaten zu Energie, Wasser und Abfall zum Zweck der Betriebsoptimierung und Reduktion der Verbräuche
• Reduktion des CO2-Ausstoßes
• Abfallvermeidung und richtige Mülltrennung
• Versorgung durch erneuerbaren Naturstrom und Fernwärme
• regional, saisonal und umweltfreundlich orientierte Gastronomie